Арманьяк Uby 3 Years Old, Armagnac AOC, gift box 0.7 л

В 1920 году братья Луи и Жан-Франсуа Морель, дети швейцарских виноделов, перебрались в Гасконь и осели на земле у города Газубон — в пятнадцати километрах от Оза, столицы арманьяка. Спустя тридцать шесть лет, в 1956-м, Жан-Франсуа выкупил поместье Uby с двенадцатью гектарами лоз. Сегодня хозяйством управляет уже третье поколение — Франсуа Морель, а виноградники разрослись до сотни гектаров.

Для трёхлетнего арманьяка отобраны два сорта: Уни Блан и Бако 22А. После дистилляции спирты три года отдыхают в бочках из чёрного гасконского дуба — местной породы, которая отдаёт напитку мягкие смолистые тона и сдержанную пряность, не перегружая молодой спирт танинами.

В бокале — лёгкий, прозрачный аромат свежего абрикоса. Вкус неожиданно сочный и плотный, с прохладной ментоловой жилкой, которая прорезает спиртовую основу и тянется до финала. Послевкусие закрывается тонкой нотой ванили — без сладости, скорее как намёк на стручок.

Подавать стоит охлаждённым, с крупным кубиком льда — производитель рекомендует именно такую сервировку. Хорошо работает и в коктейльной паре: с тоником и долькой грейпфрута, с имбирным элем, с холодным эспрессо. Из закусок логичны выдержанный конте, грецкие орехи, курага и чернослив в тёмном шоколаде — продукты, которые перекликаются с абрикосовыми и ванильными тонами напитка.