Безалкогольное игристое вино Uva Brava! Frizz Rose 0.75 л

Кооператив Bodegas Reymos в провинции Валенсия открылся в 1918 году и стал первым винным кооперативом региона — сегодня это одно из старейших объединений виноделов в Испании, а заодно главный в стране производитель Москателя Александрийского, на долю которого приходится почти девяносто процентов всей работы хозяйства.

Линейка Uva Brava — молодой проект Reymos, в котором кооператив отходит от привычного сладкого мускатного фриззанте и собирает ассамбляжи из других сортов своего виноградника. В розовой версии Темпранильо отвечает за цвет и красноягодную основу, а Москатель Александрийский добавляет к ней цветочную и цитрусовую ароматику, которой бодега известна последние сто лет.

Лозы растут на высоте 218 метров над уровнем моря, на глинисто-известковых почвах — известь удерживает свежесть кислотности даже в жаркие валенсийские сезоны, а глина даёт ягоде плотность и сахаронакопление. Базовое игристое Reymos традиционно делают методом Шарма: вторичная ферментация проходит в больших стальных резервуарах, поэтому пузырьки получаются мягкими, а фруктовая ароматика сорта остаётся нетронутой.

Во вкусе ожидаются ноты лесной земляники и красной вишни от Темпранильо, оттенки апельсиновой цедры и белых цветов от Москателя, лёгкая сладость без приторности. К такому фриззанте удобно подобрать клубнику со сливками, фруктовые тарталетки с малиной, козий сыр с инжирным вареньем или прошутто с дыней — еду, в которой свежие ягоды и солоноватые акценты работают вместе.

Розе подойдёт для бранча, девичника или семейного обеда, где за столом водитель, беременная подруга или ребёнок-подросток — никому не придётся отказываться от бокала с пузырьками. Подавать охлаждённым до 6–8 градусов в широких бокалах для игристого, чтобы аромат Москателя успевал раскрыться.