Безалкогольное игристое вино Uva Brava! Sparkling White 0.75 л
О товаре
Bodegas Reymos — не новичок в виноделии. Это первый винный кооператив Валенсии, основанный в 1918 году, и один из старейших в Испании. Хозяйство работает в городке Честе на средней высоте около 218 метров над уровнем моря, а с 1986 года входит в объединение Anecoop Bodegas. Пятнадцать лет назад здесь обновили оборудование, но специализация осталась прежней — белые и сладкие вина, мистели и игристое из мускателя.
Линейку Uva Brava задумали как натуральную альтернативу вину для тех, кто отказался от алкоголя, но не готов расстаться со вкусом москателя. В основе — Мускат Александрийский, тот самый сорт, что даёт 90% всего урожая хозяйства. Акцент сделали на минимуме добавок, чтобы сортовой характер винограда сохранился нетронутым.
В бокале — светло-соломенный цвет и аромат, в котором читаются белые цветы, спелые тропические фрукты и лёгкие пряные ноты. Вкус остаётся узнаваемо мускатным, сладким и ароматным.
Ещё один аргумент в пользу этой бутылки — калорийность. Всего 36 ккал на 100 мл против примерно 70 ккал у обычного белого вина крепостью 12,5%. Подавайте охлаждённым к десертам, свежим фруктам и лёгким закускам.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Чаще всего да, и это нормально: сахара здесь больше 50 граммов на литр, и такое вино само по себе воспринимается как десерт. Работает правило «вино должно быть слаще блюда» — рядом с тортом сухое игристое покажется кислым, а сладкое сохранит баланс.
Лучшие пары — фрукты, ягоды, творожные и сливочные десерты, панеттоне. С шоколадом осторожнее: горький шоколад с игристым спорит. Подавать нужно сильно охлаждённым, при 5–7 градусах, и небольшими порциями. Отдельная категория здесь — мускатные игристые вроде Асти: они сладкие, но лёгкие по градусу и очень ароматные.
Оба делают из белого муската в Пьемонте. Асти — полноценное игристое с сильным давлением, крепостью 7–9,5 %. Москато д’асти шипит слабее, оно ещё легче, около 5 % крепости.
Брожение останавливают раньше, и часть сахара винограда остаётся в вине, не превратившись в спирт. Отсюда сладость и крепость 7–9 %.
Хорошо охлаждённым, до 6–8 °C, к фруктовым десертам, панеттоне, ягодам и мягким сырам. Подходит и как самостоятельный десерт.