Мадера Justino's Madeira Wines, Reserve Fine Dry 5 Years Old, Madeira DOP 0.75 л

Дом Justino's Madeira основан Жустино Энрике Фрейташем в 1870 году — это одно из старейших мадерных хозяйств острова, продолжающее экспортировать вино уже более 150 лет. Версия Reserve Fine Dry с пятилетней выдержкой делается из винограда сорта Tinta Negra, самого распространённого на Мадейре, и представляет «сухой» стиль мадеры — не путать с более сладкими Малвазией или Бул.

В эстуфе или в подкровельных комнатах под палящим солнцем Мадейры вино проходит характерное «приготовление» — нагрев, который и формирует уникальный окислительный профиль. Минимум пять лет в дубе превращают молодое крепкое вино в напиток с глубоким сухофруктово-ореховым характером, не теряющий при этом живой кислотности.

На Vivino пятилетняя Fine Dry от Justino's стабильно входит в популярные мадеры этой категории. Винодельня в Cancela, Santa Cruz построена в 1994 году и сочетает традиционные методы с современным оборудованием — компания Justino's сегодня входит в крупнейшие экспортёры мадеры.

В бокале — яркий золотистый цвет с медными отблесками, в интенсивном аромате засахаренные цитрусовые, сухофрукты, обжаренные орехи, лёгкие тона ванили и пряностей. Вкус сухой, элегантный, с тонкой ореховой пряностью, нотами фундука, миндаля, карамелизированных цитрусовых и долгим, чуть терпким финишем. Подавайте охлаждённым, при 9–11 °C, как аперитив, к выдержанным сырам, орехам, оливкам или к хамону.