Ликерное вино Lafontan, Floc de Gascogne Rouge AOC 0.75 л

Дом Lafontan поставляет арманьяк на французский рынок с 1897 года, а три медных перегонных куба на его винокурне носят имена мушкетёров — Портос, Атос и Арамис. Именно молодой арманьяк этого дома останавливает брожение виноградного сока, из которого получается Floc de Gascogne Rouge.

Floc de Gascogne делают методом мутажа: две трети свежего виноградного сока смешивают с одной третью арманьяка. Спирт убивает дрожжи и обрывает брожение, поэтому натуральный виноградный сахар остаётся в напитке. Такой стиль называют мистель. Апелласьон получил статус AOC в 1990 году, а красный Floc от Lafontan выдерживают не меньше девяти месяцев перед розливом.

В красный бленд идут Мерло, Каберне Совиньон и Таннат. Аромат ведут малина, гранат, клубника и ежевика, следом идут айва, медовые соты и молочный шоколад. Вкус мягкий и тёплый, с нотами клюквы в сахаре, чёрной смородины, чёрного перца и пастилы.

Подавайте Floc охлаждённым или со льдом — как аперитив перед ужином или в пару к десерту. Сладкий шоколадно-ягодный профиль хорошо ложится к тёмному шоколаду, ягодным тартам и десертам со смородиной. Пьют Floc молодым, в течение года после розлива; открытую бутылку держите в холодильнике до трёх месяцев.