Виски Carn Mor Aberlour 12 Years, gift box 0.7 л

Aberlour — винокурня, которую весь мир знает по густым хересным виски. Тем интереснее этот релиз: независимый боттлер Carn Mòr взял дистиллят 2011 года и выдержал его исключительно в бочке первого наполнения из-под бурбона Jack Daniel's. Результат — совершенно непривычный Aberlour, лёгкий, фруктовый, без единого намёка на привычную хересную тяжесть. Всего выпущено около 1245 бутылок.

За маркой Carn Mòr стоит семья Моррисон — пять поколений в шотландской виски-индустрии. Династия начиналась в XVIII веке как бакалейщики, затем выросла в брокеров, купажистов и дистиллеров. После того как Брайан Моррисон продал Morrison Bowmore Distillers, семья вернулась в дело с новым проектом — Morrison Scotch Whisky Distillers. Серия Strictly Limited — их визитная карточка: малые партии из двух-четырёх бочек, натуральный цвет, никакой холодной фильтрации, крепость 47.5%.

Сама винокурня Aberlour была основана в 1826 году в Спейсайде, у слияния ручья Лур Бёрн и реки Спей, у подножия горы Бен Ринис. Сегодня она принадлежит Chivas Brothers (Pernod Ricard) и производит около 3,8 миллиона литров чистого алкоголя в год. Любопытный факт: Aberlour — солодовый виски номер один во Франции, обгоняющий Monkey Shoulder и Cardhu.

Одиннадцать лет в бурбоновой бочке первого наполнения дали совсем иной профиль, нежели классические релизы винокурни. В аромате — свежий цитрус, травянистость, нежная корица и стручковая ваниль с чистым ячменным характером. Во вкусе доминируют зелёное яблоко и сочная груша, проступает цитрусовая яркость и неожиданная восковая текстура. Финиш средней длины, с мятным оттенком, постепенно высыхающим в ароматное сено. Whiskybase оценивает этот релиз в 85.27 из 100.

Подавайте при комнатной температуре или с парой капель воды — при 47.5% она раскроет фруктовые ноты ещё ярче. Этот Aberlour отлично пойдёт к лёгким закускам: орехи в мёде, яблочный тарт, сыры с белой плесенью вроде бри или камамбера. Для тех, кто привык к хересным Aberlour, это возможность увидеть знакомую винокурню с неожиданной стороны — чистый солодовый характер без привычного шоколадно-сухофруктового покрова.