Виски M&H, Apex Rum Cask, gift box 0.7 л

M&H Apex Rum Cask — односолодовый виски от первой израильской вискикурни M&H Distillery, основанной в 2013 году в Тель-Авиве. Жаркий ближневосточный климат ускоряет созревание спирта в несколько раз по сравнению с шотландскими условиями, поэтому трёхлетний виски из Израиля по зрелости сопоставим с куда более возрастными собратьями. Релиз входит в премиальную серию Apex и представлен партией Batch 004 ограниченным тиражом 1 420 бутылок, розлитых в январе 2021 года.

В основе выдержки — очень старая бочка из-под ямайского рома, которая передала виски насыщенный тропический характер и узнаваемый ромовый «фанк». Крепость 57,1% и отказ от холодной фильтрации сохраняют маслянистую текстуру и плотность спирта. На платформе Whiskybase релиз получил 82,43 балла из 100 по итогам 33 оценок, а несколько обозревателей отметили удивительно зрелый характер виски несмотря на юный возраст.

В аромате раскрываются спелый банан, ананас и зелёные тропические фрукты, оттенённые ромовыми эфирами, апельсиновой цедрой, мёдом и щепоткой чёрного перца. Во вкусе — выраженный ромовый профиль с лёгкой горчинкой, фруктовой сладостью и печёным бананом. Послевкусие сухое и эфирное: печёный ананас, перец, молочный шоколад, жареный кокос, эвкалиптовое масло и плантан в патоке.