Виски Shinobu Lightly Peated Pure Malt, Mizunara Japanese Oak Finish, gift box 0.7 л

Double Gold в Сан-Франциско и 96 баллов на International Wine & Spirit Competition — Shinobu Lightly Peated Pure Malt собрал урожай наград в 2022 году. Но главная интрига этого виски скрыта в двух словах на этикетке: Mizunara Finish. Японский дуб Мизунара — древесина настолько редкая и капризная, что работать с ней решаются единицы. Пористая структура, склонность к протечкам, десятилетия сушки перед использованием. Зато результат — ни с чем не сравнимые ноты сандала, кокоса и восточных специй.

За Shinobu стоит Shin Group и мастер-блендер Усами Кен. Производство расположено в регионе, который японцы называют землёй «Трёх белых сокровищ» — снега, риса и саке. Веками здесь оттачивали искусство работы с водой и зерном, и эта традиция перешла в виски. Философия бренда — никаких компромиссов: ни холодной фильтрации, ни красителей. Только чистый характер солода.

Этот pure malt — купаж солодов, выдержанных в бочках из-под хереса и бурбона, с финальной доводкой в Мизунаре. Лёгкое торфяное копчение задаёт тон: в аромате — мята, сливки и деликатный дым с лимонной кислинкой. Вкус раскрывается поджаренным дубом, сухой травой и неожиданной солоноватостью. Послевкусие долгое, с оттенками обжаренного солода и тёплого дерева.

Подавайте при комнатной температуре или с каплей воды — так ароматы Мизунары раскроются полнее. Идеальная компания: морепродукты на гриле, копчёный лосось, выдержанный сыр или плитка горького шоколада. Подарочная упаковка делает Shinobu готовым решением для тех, кто ищет нестандартный японский виски с характером.