Водка Feitianloong Meibiao (53%) 0.5 л

Байцзю — самый продаваемый крепкий алкоголь в мире, и почти весь этот объём выпивает Китай. За пределами Поднебесной этот зерновой дистиллят остаётся экзотикой, что делает каждую бутылку на полке чем-то вроде пропуска в параллельную вселенную крепкого алкоголя. Feitianloong Meibiao — представитель линейки «Dragon & Jade», выпущенный в версии «美标» (Мэйбяо).

Крепость 53% — не случайность и не маркетинг. В Китае именно эту отметку считают идеальной: при таком соотношении молекулы воды и спирта формируют наиболее стабильные кластеры, что даёт максимально сбалансированный вкус. Все топовые байцзю — Moutai, Wuliangye — разливаются при той же крепости.

По стилю Feitianloong Meibiao относится к категории цинсян — лёгкоароматному направлению байцзю. Это самый деликатный из четырёх главных стилей: никакой тяжёлой «соусности», характерной для Moutai. Вместо этого — чистый зерновой аромат, цветочные и фруктовые тона с намёками на грушу и сухофрукты. Вкус мягкий, с зерновой сладостью и лёгкой пряностью, финиш сухой и согревающий. Сырьё классическое: купаж из риса, кукурузы, пшеницы, сорго и клейкого риса, прошедший твёрдую ферментацию и паровую дистилляцию.

Пить байцзю принято комнатной температуры, из маленьких рюмок-напёрстков. Лучшая компания — острая и пряная кухня: сычуаньские блюда, утка по-пекински, димсамы, жареная свинина с чесноком. Цинсян-стиль хорошо сработает и с более нейтральной едой — рыбой на пару или овощными закусками.