Водка Renmin Xiaojiu 0.5 л

В октябре 2017 года на XIX съезде Компартии Китая Си Цзиньпин обратил внимание на никому не известную «деревенскую водочку» из Гуйчжоу — и за считанные дни Renmin Xiaojiu стала одним из самых разыскиваемых байцзю в стране. Полки опустели, завод не справлялся с заказами. История из учебника — но она настоящая.

За этим взлётом стоит Юй Люфэнь — секретарь парткома крошечной деревни Яньбо. В 2004 году она выкупила местную винокурню, где гнали самогон в малых котлах по традиции, которой больше 600 лет. К 2015 году деревня построила современный завод мощностью 5 000 тонн в год и полностью вышла из бедности. Консультантом пригласили Цзи Кэляна — пожизненного почётного председателя Moutai, патриарха китайского байцзю.

Renmin Xiaojiu — зерновой дистиллят из сорго и пшеницы, сделанный методом традиционной перегонки в малых котлах. Главная особенность — редкий ароматический стиль «цинцзян-сянсин», гибрид лёгкого аромата и соусного профиля, характерного для Moutai. Для провинции Гуйчжоу, где безраздельно царит чистый «цзянсян», это нетипичный и смелый выбор. Семь национальных дегустаторов первого класса описали вкус так: элегантный аромат, полное насыщенное тело, деликатная мягкость и долгое послевкусие.

Renmin Xiaojiu пьют комнатной температуры или чуть подогретым. Классические пары — острая сычуаньская кухня, утка по-пекински, тушёная свинина с соевым соусом. Крепость 53% — стандарт для премиального байцзю, при котором наиболее полно раскрывается ароматика.