SSL Secured «Бычья гора» — так переводится название Niulanshan, одной из крупнейших винокурен Китая, расположенной в пекинском районе Шуньи. Бренд входит в число самых продаваемых байцзю в стране по объёму, а профильный портал Baijiu Review отмечает, что этот напиток «превосходит ожидания для своей ценовой категории».
Niulan Shanchenniang — байцзю категории «нунсян» (насыщенный ароматический стиль). Основа — сорго и пшеница в равных долях, закваска из гороха и ячменя. Традиционная зерновая ферментация без добавок и дистилляция на колодезной воде, которой славится винокурня. Приставка «Чэньнян» в названии означает «выдержанный» — перед розливом дистиллят проходит период созревания.
В аромате — выраженные фруктовые и цветочные ноты с травянистыми нюансами. Вкус чистый и ясный: зерновая глубина, цветочность, мягкий травяной финиш. Профиль гармоничный, без резкости — при крепости 42.3% пьётся удивительно легко.
Подавать комнатной температуры или слегка подогретым — это традиционный способ, раскрывающий ароматику. Пить маленькими порциями по 30–50 мл. Идеальные гастропары — утка по-пекински, димсамы, острые сычуаньские блюда. Как любой дистиллят, хранится неограниченно.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Байцзю — самый продаваемый крепкий напиток в мире, и с водкой его роднит только прозрачность. Делают его из сорго, иногда с рисом и пшеницей, а брожение запускают закваской цюй — смесью злаков и плесневых культур, которая и даёт напитку характерный аромат.
Профиль для непривычного носа радикальный: соевый соус, квашеные овощи, перезрелые фрукты, земля, иногда ананас. Крепость обычно 40–53 градуса. Пьют байцзю маленькими рюмками, комнатной температуры и обязательно с едой — в этом сценарии его вкус раскрывается совсем иначе, чем в одиночном глотке.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
