Водка Белуга Нобл 3 л

Перед розливом Beluga Noble отдыхает 30 дней — редкая для водочной категории практика, заимствованная скорее из мира выдержанных напитков. За это время солодовый спирт из 100% соложёной пшеницы окончательно «сходится» с артезианской водой, поднятой с глубины 250 метров в сибирской тайге.

Мариинский завод, где делают Белугу, работает с 1900 года — сама же марка Beluga появилась в 2009-м как супер-премиальная линейка группы «Синергия». Площадка намеренно стоит вдали от городов: триста километров до ближайшего крупного поселения означают чистый воздух и нетронутый артезианский горизонт.

Формулу смягчают точечными добавками: натуральный мёд, настой овса, экстракт расторопши и щепотка ванили. Спирт дважды проходит фильтр — сначала через берёзовый уголь, затем через серебро. На дегустации Drinkhacker получил оценку B+, а на Master of Malt у Noble больше 35 тысяч пятизвёздочных отзывов, на Total Wine — средний балл 4,9 из 5.

Трёхлитровый формат — это подача на стол для компании: к селёдке под шубой, холодцу с хреном, сибирским пельменям со сметаной или строганине из муксуна. Хорошо работает в ледяной стопке прямо из морозильной камеры, без льда — мёд и овёс в составе лучше раскрываются при минус двух градусах, чем при разбавлении.

Из-за мягкого профиля Noble часто берут для длинных застолий, где водку пьют между переменами блюд: послевкусие держится долго, без спиртовой резкости, и не перебивает копчёную рыбу или икру.