Игристое вино Золотая Балка Белое полусладкое 0.75 л

Золотая Балка Белое полусладкое — игристое вино из сердца Крымского полуострова, рождённое в Балаклавской долине Севастополя. История агрофирмы «Золотая Балка» уходит корнями в 1889 год, когда генерал Александр Витмер заложил первые подвалы на этой земле. Сегодня это единственная в Крыму винодельня, производящая игристые вина исключительно из собственного винограда — без компромиссов и заёмного сырья.

В основе купажа — Рислинг и Алиготе с добавлением Ркацители и Совиньона Зелёного. Все сорта выращены на собственных плантациях в Балаклавской долине, где морской климат и особый терруар формируют характерную свежесть и сортовую чистоту. Вторичное брожение проходит по резервуарному методу Шарма-Мартинотти — в стальных ёмкостях под давлением, что позволяет сохранить живую фруктовость и тонкую игру пузырьков.

В бокале вино раскрывается светло-соломенным цветом с золотистыми полутонами. Ажурная пена оседает медленно, а стойкие пузырьки поднимаются тонкими нитями. Аромат приглашает нотами спелого яблока и белой черешни, с освежающим акцентом лимонной цедры. Вкус округлый, фруктовый — сладость мягкая и гармоничная, без приторности, с лёгкой кислинкой в послевкусии, которая придаёт живость и баланс.

За столом вино хорошо раскрывается с морепродуктами: тигровыми креветками на гриле, гребешками в сливочном соусе, суши с лососем. Полусладкая сладость делает его универсальным партнёром для лёгких закусок и фруктовых десертов. Подавать охлаждённым — при температуре 8–10 °C, в высоких флейтах, чтобы подчеркнуть игру пузырьков и сохранить аромат.