Игристое вино Decordi, Costa Blu Dolce 0.75 л 2024

Когда в 1921 году Курико Декорди наливал гостям своей кремонской таверны домашнее вино из небольших бочек, он вряд ли представлял, что спустя век семейное дело превратится в винодельню с экспортом от Европы до Японии. Costa Blu Dolce — это часть современного лица Vinicola Decordi: лёгкое белое dolce, в котором итальянская традиция десертных игристых встречает доступную, дружелюбную манеру.

Вино рождается на равнинах Ломбардии вокруг Кремоны, в долине реки По — мягкий континентальный климат и плодородные почвы дарят ягодам выраженную ароматику и сочную кислотность. Винификация идёт по методу Шарма: вторичная ферментация в больших стальных автоклавах позволяет сохранить свежий фруктовый характер и тонкий мусс, не утяжеляя вино автолизными тонами.

В бокале — соломенно-жёлтый цвет с зеленоватыми отблесками и стойкая мелкая перляжная цепочка. Аромат строится вокруг спелого персика, абрикоса, белых цветов акации и нюанса медовой груши. Во вкусе сладость уравновешена живой кислотностью, послевкусие лёгкое, с лимонной свежестью и отголоском мускатной ягоды.

Costa Blu Dolce — хороший спутник десертов: панеттоне и пандоро на праздничном столе, миндального бискотти, ванильного чизкейка, тарта с абрикосами или свежей клубники со сливками. Подойдёт и для фруктовых салатов, и как лёгкий аперитив на тёплой террасе. Подавать охлаждённым до 6–8 °C в бокалах-флейтах.