Бренди Abrikon, Gold Edition XO 0.5 л

Категория XO — высшая ступень выдержки в семействе Abrikon: спирт, полученный из спелых абрикосов Араратской долины, годами набирает плотность и глубину в дубовых бочках, прежде чем попасть в гранёную бутылку из богемского стекла с рельефным силуэтом горы Арарат.

Производитель — армянская компания «Ararat Abrikon», основанная в 2000 году. Здесь работают только с цельным абрикосовым сырьём: ни ароматизаторов, ни красителей, ни посторонних добавок. Технология близка к классическому коньячному циклу — дистилляция фруктового сусла и долгое созревание в бочках из натурального дуба, благодаря чему напиток приобретает янтарный цвет и шелковистую текстуру.

В аромате — спелый абрикос с косточкой, тёплая ваниль и поджаренная дубовая стружка. Вкус бархатистый, с тонами карамели, тёмного шоколада и пряной древесины; абрикосовая сладость удерживается на языке, а в долгом финише проступают нотки специй и медового табака. Это бренди, в котором фрукт не уходит на второй план перед бочкой, а ведёт партию на равных.

Подавайте Abrikon Gold Edition XO в коньячном бокале комнатной температуры, без льда — холод глушит абрикосовую ароматику. К нему хорошо идут десерты с косточковыми фруктами: тарт татен из абрикосов, миндальный франжипан, крем-брюле с ванилью. Из несладкого подойдёт выдержанный твёрдый сыр, грецкие орехи в меду и тёмный шоколад от 70% какао. Сигарный вечер с сортами доминиканской скрутки — ещё один уместный сценарий.