Бренди Abrikon, Gold Edition XO 0.75 л

XO — высшая ступень выдержки, и в Gold Edition она работает на абрикосе из Араратской долины: армянская компания ABRIKON D'Ararat основана в 2000 году и сделала ставку на дистиллят из косточковой ягоды, а не из винограда. Технология близка к классическому бренди: отборные плоды проходят профессиональную перегонку и долго отдыхают в дубовых бочках, без ароматизаторов и красителей.

Бутылка с трёхмерным рельефом горы Арарат собирается вручную из чешского богемского стекла, форма запатентована — узнаётся на полке с одного взгляда и хорошо выглядит на подарочном столе.

В бокале — бархатистая, почти маслянистая текстура. Первой раскрывается спелая абрикосовая мякоть, за ней приходит обжаренный дуб и тёплая карамель. В глубине проступают тёмный шоколад и пряное дерево, добавляя плотности и сухой пряной горчинки, которая уравновешивает фруктовую сладость.

Финиш длинный, чистый, со сладковатым отголоском кураги, ванили и лёгкой остротой пряного дуба — он держится долго и не оставляет спиртового жжения.

Подавайте в коньячном бокале при 18-20°C как дижестив. Гастрономические пары — крем-брюле, тарт татен с абрикосом, шоколадный фондан на тёмном шоколаде, миндальное пирожное франжипан, выдержанный комте или двенадцатилетний гауда. Хорошо сочетается с сигарой средней крепости и крепким кофе эспрессо.