Аперитив Canti 25 Aperitivo 1 л

Одна бутылка — 25 шприцев. Именно так расшифровывается цифра в названии Canti 25 Aperitivo: концентрированная формула рассчитана на приготовление двадцати пяти коктейлей из одной литровой бутылки. Это не маркетинговая уловка, а продуманная концепция итальянского аперитива, созданного для компании и долгих вечеров на террасе.

За брендом Canti стоит семейная компания Fratelli Martini Secondo Luigi, основанная в 1947 году братьями Секондо и Луиджи Мартини в Коссано Бельбо, Пьемонт. Сегодня ей управляет уже третье поколение семьи: Элеонора Мартини присоединилась к делу отца Джанни в 2011 году. Компания экспортирует продукцию в 60 стран на пяти континентах — около 90% оборота приходится на международные рынки. Само слово «Canti» переводится как «песни» или «ты поёшь» — и в этом вся философия бренда: дружеские застолья, музыка, итальянское жизнелюбие.

Рецептура Canti 25 — результат многолетних экспериментов технологов компании, которые искали точный баланс между десятками ингредиентов. В основе — тщательно отобранные травы, специи, цветы и корни, точный состав которых держится в секрете. Жидкость в бокале — яркого кроваво-оранжевого цвета с золотистыми бликами, а аромат раскрывается букетом цитрусовых: апельсин, лимон, за которыми проступают цветочные и травяные ноты.

Первый глоток — выраженная освежающая горечь, тут же сбалансированная мягкой сладостью. Затем пряные тона нарастают, переплетаются с цитрусовыми нюансами и уходят в сухой, чуть горьковатый финиш. Некоторые находят в нём маслянистую текстуру и мандариновые оттенки — характер, который пользователи Amazon оценивают наравне с Aperol, а кто-то ставит и выше.

Для классического Canti Spritz смешайте три части Prosecco, две части Aperitivo 25 и одну часть содовой, добавьте дольку апельсина. Canti 25 также отлично работает в Негрони и Американо. В чистом виде подавайте охлаждённым, со льдом, долькой апельсина и веточкой розмарина. К нему просятся лёгкие итальянские закуски: оливки, брускетта с рикоттой и травами, овощи гриль. Из основных блюд — паста с песто, салат с бальзамическим уксусом, морепродукты. Из сыров — кремовая горгонзола или выдержанный пекорино.