Аперитив Aperol 1 л

Aperol Spritz — коктейль, который превратил итальянский аперитив в мировую легенду. Яркий оранжевый напиток с пузырьками просекко и долькой апельсина стал символом dolce vita и летних вечеров на террасах от Венеции до Манхэттена. Aperol продаётся тиражом 20 миллионов литров в год и носит звание бренда № 1 в Италии — неплохо для ликёра, который столетие назад изобрела семейная компания в Падуе.

Братья Барбиери создали Aperol в 1919 году, стремясь к лёгкому аперитиву с низким содержанием алкоголя — напитку, который пробуждает аппетит, а не опьяняет. Рецепт держится в секрете, но известно около 30 компонентов: апельсины, ревень, горечавка, плоды хинного дерева и травы из Пьемонта. После Второй мировой войны Aperol вошёл в каждый итальянский бар, а в 2004-м его купила Campari Group. Золотая медаль на San Francisco World Spirits Competition 2012 года закрепила статус лучшего аперитива.

Крепость всего 11% делает Aperol идеальным для дневного употребления. Горечь сбалансирована сладостью апельсина, цвет — насыщенный оранжевый, аромат — цитрусовый с травяными нотами. Это не дижестив для медленного смакования, а бодрый старт трапезы.

Классический Aperol Spritz готовится за 30 секунд: три части просекко, две части Aperol, плеск содовой, лёд и долька апельсина или грейпфрута. Подавать в широком бокале, пить охлаждённым перед обедом или ужином. Гастропара — лёгкие закуски: оливки, брускетты, морепродукты. Aperol не хранят годами — он готов к употреблению сразу и не меняется со временем.