Аперитив Distilleria Negroni, Evergreen Aperitivo 1 л

В 1919 году Гульельмо Негрони открыл в Тревизо небольшую дистиллерию и записал рецепт травяного аперитива на гентиане, орехах кола и римской полыни. Век спустя его семейное дело выпускает Evergreen — аперитив того самого ярко-зелёного цвета, что мгновенно выдаёт травяную природу напитка ещё до первого глотка.

Цвет рождается из настоя тщательно отобранных трав. В аромате — свежесть и цитрусовая искра, а во вкусе раскрывается кисло-сладкая итальянская манера agrodolce: лёгкая горчинка сменяется мягкими тонами ромашки, ванили и гвоздики. Получается летний, бодрящий профиль, в котором горечь не давит, а лишь задаёт ритм.

Крепость держится в районе аперитивных 11% — пить можно неспешно, растянув бокал на весь долгий разговор перед ужином. Подавайте Evergreen сильно охлаждённым, со льдом и долькой апельсина или грейпфрута: цитрус подхватывает свежие ноты и делает вкус ещё ярче.

На основе Evergreen легко собрать летний шприц: 6 частей зелёного аперитива, 9 частей просекко и капля содовой со льдом и веточкой мяты. В чистом виде он раскрывается в тоник-миксе с долькой лайма, а в коктейльной паре уравновешивает сладкие вермуты, добавляя травяную горчинку и тот самый узнаваемый изумрудный оттенок.