Безалкогольное игристое вино Fernando Castro, Pure Zero Airen Sparkling Alcohol Free 0.75 л 2024

Семья Кастро начала делать вино в Санта-Крус-де-Мудела ещё в 1850 году — задолго до того, как кто-то всерьёз задумался о безалкогольных версиях. Сегодня их винодельня в Кастилии Ла Манче выпускает целую линейку Pure Zero, где алкоголь убран, а характер винограда остаётся на месте. Это игристое из сорта Айрен — местного белого, на котором держится виноделие всего региона.

В бокале — заметная фруктовость с тоном тропических фруктов: что-то между маракуйей и спелым ананасом. Вино свежее, лёгкое и совсем молодое по настроению, без тяжести и переслащённости. Пузырьки добавляют игры, а на нёбе появляется мягкая, почти кремовая текстура — вкус выходит слегка сладковатым, но финал остаётся чистым и освежающим.

Айрен в Кастилии Ла Манче растёт буквально под боком у винодельни, на виноградниках самой семьи Кастро. Сорт даёт светлое вино с цитрусовой ноткой и приятной кислотностью, и именно эта кислотность держит баланс, не давая безалкогольному игристому скатиться в приторность.

Подавайте охлаждённым к лёгкой азиатской кухне — овощная или креветочная темпура раскрывает фруктовость особенно ярко. Подойдёт к салатам с мягкой заправкой, к лёгким овощным супам, а ещё к свежим фруктам и нежирному козьему сыру на аперитив. Хороший вариант, когда хочется бокала с пузырьками за рулём, на рабочем обеде или для тех, кто отказался от алкоголя.