Ракия Baraba Sljiva Rakija 0.7 л

В 2024 году Baraba Šljiva взяла золото International Wine & Spirit Competition с 95 баллами, а годом ранее её производитель, Podrum Palić 1896, получил титул лучшего в мире производителя фруктовых дистиллятов. Для сливовой ракии из Воеводины это редкое сочетание — премия за конкретную бутылку и за всю линейку разом.

Сырьё — спелые сливы из отобранных садов автономного края Воеводина на севере Сербии. Подрум Палич работает на площадке в 11 000 м² с зонами контролируемой ферментации, холодильными камерами для хранения плодов и собственными бочарными погребами, где дистиллят доходит до готовности.

После перегонки ракия три года отдыхает в дубовых бочках. Этот срок превращает прозрачный плодовый спирт в напиток с насыщенным ароматом спелой сливы и мягкой округлостью во вкусе: без резкости, с заметной сладостью и долгим послевкусием, в котором узнаётся чистый дуб.

Подавать Baraba Šljiva уместнее всего как аперитив — при комнатной температуре или слегка охлаждённой, из узких тюльпановидных рюмок. К ней хорошо идут балканские закуски: каймак, пршут, овечий сыр из Пирота, вяленая свиная вешалица. После ужина рюмка сопровождает тёмный шоколад с 70% какао или домашний штрудель со сливой.