Бренди Podrum Palic, Vinjak VSOP 0.7 л

Дистиллерия Podrum Palić ведёт историю с 1896 года — и за это время Палич из тихого городка у озера в Воеводине превратился в один из самых узнаваемых адресов сербского виноделия и дистилляции. Сегодня производство занимает 11 000 квадратных метров с собственными садами, погребами и современным оборудованием.

Vinjak — сербский ответ коньяку: бренди из виноградного дистиллята, переименованный из-за защиты французского наименования. Этот VSOP создан из дистиллятов белого винограда, выращенного на песчаных почвах района Суботица-Палич — одной из старейших винодельческих зон Сербии. Паннонская низменность с её жарким летом и холодными зимами даёт винограду характерную концентрацию вкуса.

Бленд выдержан минимум четыре года в бочках из французского дуба, что формирует типичный для категории VSOP профиль: сухофрукты, ванильная мягкость, медовые оттенки и лёгкая пряность от древесины. Производитель рекомендует пить Vinjak VSOP без льда, из широкого бокала-снифтера, согревая его теплом ладони — так аромат раскрывается полнее.

В пару к этому бренди подойдут тёмный шоколад, выдержанные сыры и десерты с сухофруктами. Температура подачи — комнатная, 18–22°C.