Бренди Xan 1860 V.S.O.P. Premium 0.7 л

История бренди Xan 1860 V.S.O.P. Premium берёт начало в 1860 году, когда немецкие колонисты из поселения Еленендорф — Кристофер Форрер и Кристиан Хуммель — основали в Азербайджане винзавод, ставший старейшим в стране. Сегодня это Гёкгёльский винзавод в составе компании Vinagro, сохранивший почти полуторавековые традиции.

Аббревиатура V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) указывает на солидный возраст спиртов: этот бренди выдерживается в дубовых бочках более шести лет. Именно долгое созревание в дубе придаёт напитку насыщенный янтарный цвет и многослойный характер.

В основе купажа — два сорта винограда. Уньи Блан (Ugni Blanc) даёт лёгкий, чистый дистиллят с высокой кислотностью, идеальный для выдержки, а местный кавказский сорт Ркацители добавляет напитку индивидуальность и региональный почерк. Это сочетание европейской и азербайджанской традиций определяет уникальность Xan 1860.

Вкус бренди насыщенный и обволакивающий: в нём раскрываются тона горького шоколада, мёда и ванили, переходящие в долгое тёплое послевкусие. Аромат — ваниль и дубовая кора переплетаются с нотами сухофруктов и пряных специй.

Подавать Xan 1860 лучше как дижестив, при комнатной температуре, в широком бокале-снифтере. Хорошие гастрономические пары — горький шоколад 70%, мягкие сыры вроде камамбера и кремовые десерты, которые подчёркивают шоколадно-ванильный профиль.