SSL Secured Налейте Chameleon в бокал — жидкость сияет холодной синевой. Долейте тоник — и на ваших глазах джин превращается в розово-фиалковый. Этот фокус устраивают антоцианы цветка анчана, тропической «синей матчи», реагирующие на кислотность напитка.
За цветным эффектом стоит серьёзная работа с травами: в рецептуре 14 ботаникалов. Помимо обязательного можжевельника и цедры свежих лимона и апельсина, в перегонный куб отправляются василёк, кардамон, дягиль, тысячелистник, аир, бузина, ревень, пижма, а также сибирские «адаптогены» — родиола розовая, левзея и копеечник чайный (красный корень).
Пары спирта проходят сквозь растительный слой и забирают аромат напрямую, без мацерации. В нос идут хвоя можжевельника и яркая цитрусовая корка, ближе к финишу подключаются лакрица, белые садовые цветы и кардамон. Послевкусие тёплое, пряное, с оттенками ванили и древесной смолы.
Главный коктейль для Chameleon — джин-тоник: только в нём напиток демонстрирует свой трюк со сменой цвета. Дальше можно экспериментировать: добавить лимонный сок для более насыщенного розового, заменить тоник содовой и долькой грейпфрута, собрать Negroni или French 75 — травяная база здесь достаточно плотная, чтобы держать удар вермута и игристого.
Джин выпускается с 2023 года на мощностях группы «Абрау-Дюрсо» в Краснодарском крае — это редкий для российского рынка крепкий напиток, в котором техническая дистилляция сочетается с визуальным шоу прямо в бокале.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Категория выросла за несколько последних лет, и сегодня в стране делают вполне конкурентные джины: сырьё для спирта здесь дешёвое и качественное, а ботаникалы закупаются на мировом рынке — можжевельник, кориандр, цитрус. Многие производители работают в стиле London Dry и указывают это на этикетке.
Что смотреть при выборе: заявленный стиль, список ботаникалов и способ производства — настоящая перегонка или ароматизация готового спирта. Второй вариант дешевле и заметно проще во вкусе. В джин-тонике разница между хорошим российским и импортным часто почти не читается, а цена отличается кратно.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
