Очень качественный недорогой джин.
О товаре
Bee Gin London Dry перегоняют в селе Пронь Тульской области, на заводе, основанном в 1911 году помещиком Иваном Бернардом — потомком французских эмигрантов. После закрытия в 1985-м, во время антиалкогольной кампании, оборудование пустили на металлолом, и историю производства пришлось собирать заново. Линию джина запустили только в 2021 году, когда на завод приехал первый медный аламбик.
Сегодня перегонка идёт в двух медных аламбиках сербской компании DES. Медь во время дистилляции связывает серные соединения и смягчает спирт — поэтому большие винокурни London Dry исторически держатся именно медной геометрии. Стиль London Dry означает строгий регламент: ароматика формируется только при повторной перегонке с натуральными ботаникалами, без сахара, красителей и ароматизаторов после куба.
Можжевеловая хвоя задаёт скелет, цитрусовая кожура добавляет свежести, специи уходят в долгий пряный шлейф. На этом каркасе работают две северные ягоды — карельская морошка с медово-кислой ноткой и голубика с мягкой сладко-терпкой ягодностью. Сочетание узнаваемое: первые секунды читаются как привычный London Dry, дальше включается русский ягодный акцент.
В Gin & Tonic Bee Gin лучше раскрывается с нейтральным индийским тоником и веточкой розмарина — морошка и голубика тянут в сторону северных трав, а не цитруса. В Negroni ягодная сладость уравновешивает горечь Campari; в Bramble джин работает с ежевичным ликёром, удерживая ягодную линию состава. В мартини стоит брать чуть больше вермута, чем для сухих английских образцов, — ягоды любят оправу.
10 отзывов
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Категория выросла за несколько последних лет, и сегодня в стране делают вполне конкурентные джины: сырьё для спирта здесь дешёвое и качественное, а ботаникалы закупаются на мировом рынке — можжевельник, кориандр, цитрус. Многие производители работают в стиле London Dry и указывают это на этикетке.
Что смотреть при выборе: заявленный стиль, список ботаникалов и способ производства — настоящая перегонка или ароматизация готового спирта. Второй вариант дешевле и заметно проще во вкусе. В джин-тонике разница между хорошим российским и импортным часто почти не читается, а цена отличается кратно.
Это способ производства, а не место. London Dry значит, что все ароматические добавки вносятся до или во время перегонки, а после неё в напиток нельзя добавлять ничего, кроме воды и минимального количества сахара. Такой джин может быть сделан где угодно — в Испании, России, Японии.
Обязательный доминирующий вкус — можжевельник, дальше идут кориандр, дягиль, цитрусовая цедра, специи. «Сухой» означает отсутствие ощутимой сладости, а не крепость. Это базовый стиль для классических коктейлей: джин-тоник, мартини, негрони собираются именно на нём.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.