Джин Bee Gin London Dry 0.5 л

В 1863 году бывший фармацевт Джеймс Берроу выкупил лондонскую компанию John Taylor & Son за 400 фунтов — и создал джин, который к началу 1960-х занял три четверти всего американского импорта. Beefeater London Dry остаётся единственным историческим джином, который по-прежнему производится в Лондоне.

Берроу родился в 1835 году в Девоне и получил образование фармацевта. Именно знание химии позволило ему разработать метод настаивания и дистилляции, который практически без изменений используется по сей день — спустя более 160 лет. Первое упоминание бренда датируется 1876 годом, а название отсылает к стражам Тауэра — Yeoman Warders, которых в XVII веке прозвали «Beefeaters» за право обедать говядиной за королевским столом.

Производство расположено на Montford Place в лондонском районе Кеннингтон, где с 1958 года работают шесть медных перегонных кубов — три по 3200 литров и три по 6400 литров. Девять ботаников — можжевельник, корень и семена дягиля, семена кориандра, лакрица, миндаль, корень ириса, цедра севильского апельсина и лимона — настаиваются в нейтральном спирте 24 часа, после чего следует восьмичасовая дистилляция.

В аромате доминирует чистый можжевельник с яркими цитрусовыми нотами. Во вкусе — кориандр, лимон и мягкие оттенки лакричного корня. Финиш сухой и свежий, с долгим послевкусием цитруса и пряностей. Beefeater позиционируется как «самый награждаемый джин в мире»: на San Francisco World Spirits Competition с 2006 по 2012 год он взял двойное золото, два золота и два серебра, а первую золотую медаль получил ещё в 1911 году на Festival of Empire Exhibition в Кристал Палас.

Лучше всего раскрывается в джин-тонике в пропорции 1:3 — 50 мл джина на 150 мл тоника, с долькой лимона и апельсина. Отлично работает в мартини, негрони и том коллинзе. Перед подачей стоит охладить бутылку в холодильнике — холод подчёркивает свежесть цитрусовых ботаников и чистоту можжевелового тона.