SSL Secured Mankai переводится с японского как «полное цветение» — момент, когда сакура раскрывается во всю силу, и вся страна замирает на ханами. Джин задуман как жидкая версия этого пика: цветочный, фруктовый, собранный под конкретную эстетику, а не под абстрактную «японскость».
Производит Mankai французский дом BBC Spirits, работающий с японскими спиртными с 2010 года и ставший европейским лидером в этом сегменте. Сам джин дистиллируют на Akita distillery в префектуре Акита, на острове Хонсю. Линейку запустили в 2021 году вместе с The Hakuto — как развитие успеха Etsu с Хоккайдо.
В основе секретного рецепта — можжевельник, кардамон, кориандр, кассия и корень ириса. Поверх классической базы работают апельсиновая цедра и юдзу: именно они вытаскивают наружу лакрицу и дудник, делая напиток цветочно-цитрусовым, а не хвойно-сухим. Текстура шелковистая, финиш долгий и многослойный.
В коктейлях Mankai лучше всего раскрывается там, где цитрус и цветочность не перебивают, а подчёркивают: Tom Collins с содовой и долькой юдзу, Gin Sour с добавлением зелёного чая, Martini в пропорции 5:1 с лимонной цедрой вместо оливки. В Negroni уйдёт горечь кассии и ириса, но цветочность приглушится.
К столу джин просится к сырой рыбе: сашими из тунца, гребешки с юдзу-косё, севиче из дорады. Работает и с лёгким ужином — куриный якитори с солью, темпура из креветок, салат с манго и имбирной заправкой. Подарочная упаковка делает бутылку рабочим вариантом для человека, который уже попробовал Roku и готов идти дальше.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
