Джин Bacur Gin, gift box 0.5 л

Имя «Bacûr» на старом венецианском диалекте означает «медь» — отсылка к медным перегонным кубам, в которых рождается этот джин, и к фирменной бутылке цвета меди: оттенок впечатан в стекло эксклюзивным процессом металлизации. За напитком стоит 95 баллов от сомелье и золотая медаль International Spirits Challenge.

Делает его дистиллерия Bottega из Бибано-ди-Годега, что в 50 км севернее Венеции. Семья выращивает лозу в холмах Рефронтоло с 1635 года, а саму дистиллерию основал Альдо Боттега в 1977-м в фермерском доме XVII века, окружённом десятью гектарами виноградников.

Ботаника собрана в регионе Венето у подножия Альп: можжевельник, мирт, шалфей и лимонная цедра. Ягоды можжевельника, листья шалфея и цедру подолгу мацерируют в смеси воды и спирта, после чего проводят двойную перегонку — она убирает лишние оттенки и оставляет чистый бутон аромата.

В бокале сначала бьёт хвойный можжевельник, следом раскрывается лимонная цедра, а в финале проступает травянистый шалфей. Вкус мягкий, с деликатным теплом на послевкусии. Такой профиль держит сухой мартини без лишних добавок и звучит в тонике с долькой лимона и веточкой шалфея — цитрус и травы в коктейле перекликаются с ботаникой самого джина.