Джин Lawrenny 1818 Settlers Gin 0.7 л

Lawrenny 1818 Settlers Gin — австралийский джин из Тасмании крепостью 52,5%, военно-морская крепость, посвящённый первым поселенцам острова. Производит его дистиллерия Lawrenny, расположенная на 400 акрах в Центральном высокогорье, в часе езды от Хобарта. История поместья началась в 1818 году, когда лейтенант Эдвард Лорд основал хозяйство и назвал его в честь родного города в Уэльсе.

В основе рецепта — коричневый кардамон, дающий характерную дымную ноту, а также семена тмина, бузина, яблоко и розмарин. Дистиллерия работает по принципу «от поля до бутылки»: ячмень выращивают на собственных полях, а воду берут с высокогорья. В 1991 году хозяйство выкупила семья Мейс, которая и развила здесь спиртовое производство.

Подача кремовая и маслянистая. В аромате и вкусе раскрываются цедра лимона, ромашка, кардамон и белый перец. Финиш длинный, с дымным кардамоном поверх нот сушёных фруктов — именно эта мягкая дымность отличает джин от классических лондонских образцов.

Награды подтверждают уровень: Double Gold на San Francisco World Spirits Competition 2019, серебро Australian Distilled Spirits Awards 2018 и American Distillers Awards 2018.

Используйте джин в коктейлях Negroni и Martinez или подавайте с тоником и веточкой розмарина. На стол — подкопчёный лосось, утиная грудка с вишнёвым соусом, выдержанный чеддер.