Ром Takamaka Grankaz, gift box 0.7 л

Grankaz по-креольски означает «большой дом» — так называется главное здание плантации La Plaine St André на Маэ, чьи каменные подвалы заложены ещё в 1792 году. Именно в них, в шестидесяти метрах от Индийского океана, вызревает этот ром семейной дистиллерии Trois Freres д'Оффэ. Тропический климат заставляет дуб отдавать спирту в разы больше, чем в Европе, поэтому даже четырёхлетняя выдержка здесь звучит как десятилетняя в Шотландии.

Это купаж трёх характеров. Основа — традиционный pot still ром из свежего сейшельского тростникового сока, отдыхавший в новых французских бочках среднего обжига. К нему добавлены трёхлетний сейшельский ром из мелассы в экс-бурбонных бочках и восьмилетний барбадосский ром с легендарной винокурни Foursquare. Сахар, красители и холодная фильтрация исключены — в стакан попадает только то, что отдали тростник и дерево.

В аромате — спелый банан, поджаренный кокос, цветы цитрусовых, мягкая ваниль и ананасовая кислинка. Глоток собран вокруг сухих поджаренных танинов: ириска, сливочная карамель, манго и папайя, пряный дуб, дроблёный орех. Финиш долгий, с чёрным перцем и согревающими специями — сообщество Rum Ratings выставляет версии 4-Year стабильные 7.4 балла.

Пить лучше из роксы с одним крупным кубом льда, чтобы дубовая сухость раскрылась постепенно. В коктейлях ром держит характер: Rum Old Fashioned с каплей ангостуры и тростникового сиропа, Daiquiri с чуть увеличенной долей сахара для баланса танинов, Mai Tai с миндальным оршадом и свежим лаймом. На столе рядом — горький шоколад 70%, карамелизованные орехи пекан и ломтик копчёной грудинки.