Ром Takamaka Grankaz, gift box 0.7 л
О товаре
Grankaz по-креольски означает «большой дом» — так называется главное здание плантации La Plaine St André на Маэ, чьи каменные подвалы заложены ещё в 1792 году. Именно в них, в шестидесяти метрах от Индийского океана, вызревает этот ром семейной дистиллерии Trois Freres д'Оффэ. Тропический климат заставляет дуб отдавать спирту в разы больше, чем в Европе, поэтому даже четырёхлетняя выдержка здесь звучит как десятилетняя в Шотландии.
Это купаж трёх характеров. Основа — традиционный pot still ром из свежего сейшельского тростникового сока, отдыхавший в новых французских бочках среднего обжига. К нему добавлены трёхлетний сейшельский ром из мелассы в экс-бурбонных бочках и восьмилетний барбадосский ром с легендарной винокурни Foursquare. Сахар, красители и холодная фильтрация исключены — в стакан попадает только то, что отдали тростник и дерево.
В аромате — спелый банан, поджаренный кокос, цветы цитрусовых, мягкая ваниль и ананасовая кислинка. Глоток собран вокруг сухих поджаренных танинов: ириска, сливочная карамель, манго и папайя, пряный дуб, дроблёный орех. Финиш долгий, с чёрным перцем и согревающими специями — сообщество Rum Ratings выставляет версии 4-Year стабильные 7.4 балла.
Пить лучше из роксы с одним крупным кубом льда, чтобы дубовая сухость раскрылась постепенно. В коктейлях ром держит характер: Rum Old Fashioned с каплей ангостуры и тростникового сиропа, Daiquiri с чуть увеличенной долей сахара для баланса танинов, Mai Tai с миндальным оршадом и свежим лаймом. На столе рядом — горький шоколад 70%, карамелизованные орехи пекан и ломтик копчёной грудинки.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Takamaka — ром с Сейшельских островов, его делает семья д'Оффе. Бернар д'Оффе и его отец Робер начали пробовать делать ром в 2000 году, винокурня стоит на острове Маэ.
Dark Spiced — главный пряный ром марки: белый ром с натуральными эссенциями ванили, папайи и местных пряностей, золотистого цвета. Производитель советует пить его чистым или с колой.
Extra Noir из серии St André — ром из мелассы, перегнанный в кубе и в колонне, крепостью 43% и без добавленного сахара. Перед розливом он 60 дней отдыхает в бочках из-под французского тростникового рома. Производитель предлагает его для хайбола.
Zepis Kreol — пряный ром серии St André крепостью 43% с местными корицей, мускатным орехом и гвоздикой. В купаж добавляют 8-летний барбадосский ром винокурни Foursquare, красителей и искусственных ароматизаторов нет. Сам производитель пьёт его со льдом.
Положением посередине. Золотой ром проводит в бочке дольше белого, обычно несколько лет, и цвет получает от дуба, а не от красителя — хотя карамельный колер в этой категории тоже разрешён и встречается. Во вкусе появляются ваниль, карамель, банан, лёгкая пряность.
Это самый универсальный вариант: он достаточно выразителен, чтобы пить его со льдом, и достаточно сдержан, чтобы не разрушить коктейль. Если выбираете первый ром «для пробы», логично начинать именно отсюда — белый покажется пустоватым, а тёмный слишком плотным.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.