Кальвадос Domaine du Manoir de Montreuil Calvados Pays d'Auge AOC 1977 0.7 л

Весной 1977-го в горстке американских кинотеатров впервые вспыхнул титр «Давным-давно в далёкой-далёкой галактике» — так стартовали «Звёздные войны», а к августу того же года мир прощался с Элвисом Пресли. Пока люди стояли в очередях за билетами и слушали радиоприёмники, яблочный спирт из Пеи-д'Ож уже спускался в дубовую бочку в деревне Монтрёй-ан-Ож, где семья Giard гонит кальвадос двенадцать поколений подряд. С тех пор сменились эпохи, а он всё это время молча набирал глубину.

За без малого полвека в дубе резкость молодого дистиллята растворилась без следа. В бокале — не свежее яблоко, а томлёная айва, курага и печёное яблоко из духовки, поверх них грецкий орех, корка ржаного хлеба и старая кожа. Дальше тянутся трубочный табак, какао и сухая горчинка хинной коры, а тягучая маслянистая текстура оставляет длинный ореховый хвост-рансьо, который держится на языке дольше, чем длится любимая сцена из того самого фильма.

Такой напиток просит спокойного вечера и достойной компании на тарелке. Разрежьте тёплый тарт Татен с карамельными яблоками, положите рядом ломоть зрелого пон-л'эвека или нормандского камамбера, добавьте утиный паштет и квадратик горького шоколада. А к финалу — мягкая доминиканская сигара или выдержанная Hoyo de Monterrey: её дым подхватывает табачные и ореховые ноты и уводит их ещё глубже.