Кальвадос Christian Drouin, Calvados Pays d'Auge, wooden box 2002 0.7 л

Яблоки урожая 2002 года провели в бочках из французского дуба больше двадцати лет, прежде чем дом Друэн разлил этот миллезим по бутылкам. Wine-Searcher ставит выпуску 89 баллов, Gilbert & Gaillard в 2022 году дал ему золото с той же оценкой, а World Calvados Awards — бронзу того же года.

История марки начинается в 1960-м: Кристиан Друэн-старший купил ферму XVII века в Пэи д'Ож близ Онфлёра и стал перегонять сидр из яблок собственного сада. Двадцать лет он копил бочки в подвалах, не занимаясь продажами, — за это время скопились запасы старого кальвадоса, на которых дом строит репутацию до сих пор. Сегодня хозяйством управляет внук основателя Гийом Друэн, а на стенах висят 289 золотых медалей международных конкурсов.

Аппелласьон Pays d'Auge — единственный во Франции, где для кальвадоса обязательна двойная дистилляция в шарантском аламбике. После неё спирт уходит в дубовые бочки и медленно набирает цвет старого золота.

В аромате — печёное яблоко и груша, тонкая корица и мускатный орех. Во рту шелковистая, чуть сладкая текстура, обволакивающая нёбо, с длинным фруктовым послевкусием.

Подавайте в качестве дижестива при 18 градусах в бокале-тюльпане. На стол просятся тарт татен с карамелизированными яблоками, выдержанный ливаро или камамбер из Нормандии, тёмный шоколад от 70% и сигара средней крепости.