Текила Don Julio 70 Cristalino Anejo, gift box 0.7 л

Don Julio 70 появилась к 70-летию текиловарения Дона Хулио и стала первой в мире текилой в категории Cristalino Añejo — прозрачной выдержанной текилой. Секрет в том, что напиток сначала стареет 15 с лишним месяцев в бочках из американского белого дуба, а затем проходит угольную фильтрацию: уголь забирает янтарный цвет, но оставляет во вкусе всё, что дала бочка. В стакане — прозрачность бланко и глубина анехо одновременно.

Сырьё — голубая агава Вебера из штата Халиско, с родины основателя. Дон Хулио Гонсалес-Фраусто начал делать текилу в 1942 году, в семнадцать лет, взяв заём у местного торговца и построив винокурню La Primavera — «Весна». Он выстроил хозяйство, где под контролем всё: от поля с агавой до розлива. Текилу его имени сыновья выпустили к 60-летию отца, в 1985 году.

Двойная дистилляция и угольная очистка дают чистый, почти невесомый характер. В аромате — ваниль, мёд и свежесрезанная агава с искрой цитруса. Во вкусе агава выходит вперёд, за ней тянутся карамель, поджаренный дуб и штрих арахисовой карамели. Финиш согревающий и чистый, с дубовыми и медовыми отголосками.

Пить такую текилу стоит не залпом: налейте в тюльпановидный бокал, чуть охладите и смакуйте маленькими глотками, как выдержанный дистиллят. К ней идут долька лайма или грейпфрута и мягкие выдержанные сыры. Бутылка едет в подарочной коробке — готовый повод преподнести её тому, кто ценит текилу без спешки.