Виски Goalong Brandy Cask Kashgar, gift box 0.7 л
О товаре
Кашгар — древний город на Шёлковом пути, где веками делали бренди из синьцзянского винограда. Дистиллерия Goalong из провинции Хунань берёт бочки из-под этого кашгарского бренди и выдерживает в них свой односолодовый виски. Результат — напиток, в котором буквально встречаются два Китая: субтропический юг и засушливый северо-запад.
Goalong работает в городе Люян, у подножия хребта Лосяо, используя горную воду с высоты 1 608 метров. Философия дистиллерии — скрестить классические западные методы производства виски с китайскими традициями. В их погребах больше двадцати типов бочек: бурбон, шерри, мидзунара, портвейн, бордо — но именно бочки из-под китайского бренди стали фирменной визитной карточкой.
Brandy Cask Kashgar — это сингл каск, виски из одной конкретной бочки. Без красителей, без холодной фильтрации: цвет и вкус полностью натуральные. Влажный субтропический климат Хунани с резкими перепадами температур ускоряет взаимодействие спирта с древесиной, и молодой виски набирает зрелость быстрее, чем его шотландские ровесники. Бренди-бочка добавляет фруктовую округлость, ноты ириски и шоколада с апельсином к базе из ванили, мёда и тропических фруктов.
Подавайте при комнатной температуре, около 18–22 °C. Капля воды раскроет кремовую текстуру и ванильные оттенки. В пару подойдут тёмный шоколад, сухофрукты, выдержанные сыры или карамельные десерты. Это виски для тех, кто уже попробовал Шотландию и Японию — и готов открыть для себя Китай.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.