Саке Hakata No Hana Kohaku No Madoromi 0.7 л — купить Хаката Но Хана Кохаку Но Мадороми по цене 4 120 ₽ в BestWine24

Name: Саке Hakata No Hana Kohaku No Madoromi 0.7 л
Brand: Hakata No Hana
SKU: 514525
Price: 4120 RUB
Availability: PreOrder

О товаре

Kohaku No Madoromi выпускает Ishikura Shuzo — единственная действующая бровара в районе Хаката города Фукуока. Её здание 1870 года, известное как Hakata Hyakunen-gura («столетний склад Хакаты»), внесено в реестр материального культурного наследия Японии: белые стены, кирпичная труба, дубовые балки. Первая площадка семьи сгорела дотла во время авианалёта на Фукуоку в 1945 году — нынешний цех остался единственным наследником довоенной школы Хакаты.

Под маркой Hakata No Hana бровара выпускает не только саке, но и сёчу. Kohaku No Madoromi — именно сёчу: дистиллят из 85% батата сорта имо и 15% риса, выдержанный до янтарного оттенка, который и дал напитку имя (kohaku — «янтарь», madoromi — «дремота»).

В аромате — подлесок после дождя, обжаренный ячмень и тёплый липовый мёд. На языке текстура плотная, почти бархатная, без жгучести: вкус ведёт от запечённого батата к ореховой ноте и заканчивается лёгкой сладостью, будто вспоминая исходное сырьё.

На родине Кюсю такой имо-сёчу пьют с тонкацу, жирным угрём унаги-кабаяки, мотсу-набэ из говяжьих потрохов и темпурой из батата. Подавайте охлаждённым со льдом (рокку) или разбавьте горячей водой 6:4 (оюварэ) — пар раскрывает медовые ноты сильнее, чем холод.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Япония

Стиль

кошу

Объем

0.7 л

Крепость

25%

Вкус

сладкое, насыщенное

Производитель

BBC Spirits

О бренде

H

Hakata No Hana

Все товары бренда

О регионе

Япония

Родина сакэ — рисового напитка на основе плесени кодзи, технология признана наследием ЮНЕСКО. С 1923 года, когда открылась первая дистиллерия, здесь делают и виски по шотландским принципам, но мягче и деликатнее.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

С 08.09 в 1 магазине

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Это напиток из риса, воды, дрожжей и плесневой культуры кодзи, которая превращает крахмал в сахар. Технологически он ближе к пиву, чем к водке: спирт получается брожением, а не перегонкой, поэтому крепость обычно 14–17 градусов. Называть саке рисовой водкой неверно.

Температура подачи зависит от стиля: ароматные премиальные сорта подают охлаждёнными, 8–12 градусов, простые и насыщенные — тёплыми, около 40. Кипятить нельзя, аромат погибнет. Открытую бутылку держат в холодильнике и допивают за неделю: саке не консервируется и быстро теряет свежесть.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?