SSL Secured Lustau — единственный дом хереса, владеющий бодегами сразу во всех трёх зонах denominación de origen Jerez: Херес-де-ла-Фронтера, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда. Такой географический охват даёт доступ к лучшим терруарам андалузского треугольника и старым винам мелких альмаценистов — небольших производителей, чьи редкие хересы Lustau разливает под собственным брендом с 1896 года.
Superior Rare Cream — сладкий херес на базе выдержанного олоросо, подслащённого концентрированным суслом педро хименеса. Выдержка по системе солера в американских дубовых бочках объёмом 500 литров смешивает вина разных возрастов: молодое постепенно наследует характер старого, создавая неповторимую преемственность вкуса. В отличие от приторных десертных вин, cream sherry сохраняет ореховую горчинку олоросо — сладость здесь уравновешена танинной структурой и окисленными нотами.
В бокале — глубокий янтарь с красноватыми отблесками. Аромат изюма, инжира и жареного миндаля переплетается с карамелью и апельсиновой цедрой. Вкус шелковистый, маслянистый: чернослив, ириска, корица, долгий ореховый финиш с лёгкой благородной горечью.
Подавайте слегка охлаждённым, 12-14°C, к шоколадным десертам, чизкейку или голубым сырам — стилтону, рокфору. Классическая испанская пара — фуа-гра с инжиром или миндальный туррон. После откупоривания херес хранится 2-3 месяца благодаря окисленному стилю: это вино, которое не боится времени.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Всё решает способ выдержки. Фино и мансанилья стареют под слоем живых дрожжей — флором, который не пускает кислород: вино остаётся бледным, сухим, с миндалём и солоноватостью. Амонтильядо начинает под флором, а заканчивает при доступе воздуха, отсюда ореховый и карамельный тон.
Олоросо выдерживают сразу с кислородом — плотное, тёмное, ореховое, но сухое. Педро Хименес делают из подвяленного винограда, и это уже густое сладкое вино цвета патоки. Все они проходят солеру — систему бочек, где молодое вино доливают к старому, поэтому у хереса почти никогда нет года урожая.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
