Херес Candela Cream, Jerez DO, gift box with glass 0.75 л

Cream Sherry появился на свет в конце XIX века, когда британские торговцы начали смешивать выдержанный Oloroso с густым сладким Pedro Ximénez — и получили стиль, который завоевал весь мир. Harvey's Bristol Cream в 1882 году стал первым массовым образцом, и с тех пор Cream Sherry остаётся синонимом тёплого, обволакивающего удовольствия из Андалусии.

Candela Cream — представитель этого классического стиля из апелласьона Jerez-Xérès-Sherry DO, «золотого треугольника» на юге Испании. Здесь на меловых почвах альбариса, которые умеют удерживать влагу даже в самый жестокий зной, выращивают Palomino Fino и Pedro Ximénez. Атлантический ветер Poniente смягчает климат, а горячий Levante концентрирует сахар в ягодах.

В бокале — тёмно-янтарный цвет с красноватым отливом. Аромат открывается изюмом, инжиром, черносливом и жареными орехами, за ними следуют карамель, тоффи и лёгкая ваниль. Во вкусе — бархатистая сладость, которую сдерживает ореховая горчинка и едва уловимая солоноватость, характерная для Oloroso-основы. Финиш долгий и тёплый.

Подавать охлаждённым до 10–12 °C — можно со льдом. Candela Cream отлично раскрывается рядом с голубым сыром, фуа-гра, шоколадным тортом или крем-брюле. После открытия хранить в холодильнике и употребить в течение 4–6 недель. В подарочном наборе с фирменным бокалом — готовый праздник без лишних усилий.