Текила Ignite, Anejo 0.7 л

Ignite Anejo — выдержанная текила из 100% голубой агавы Вебера, созданная мастером-текилеро Бруно Барбой из семьи Ромо, чья история неразрывно связана с производством текилы. Бренд Ignite Spirits, ассоциируемый с именем Дэна Билзеряна, дебютировал на рынке США в сентябре 2018 года и быстро привлёк внимание знатоков категории. Производство расположено на дистиллерии Destileria Leyros (NOM 1489) в городе Сан-Хуан-дель-Рио, штат Керетаро — регионе, входящем в зону DO Tequila в центральной Мексике.

Профессиональное сообщество высоко оценило этот релиз: 93 балла из 100 от Tastings.com по результатам двух независимых дегустаций в августе и ноябре 2023 года, а также 98 баллов на Platinum Sip Awards 2023. В копилке бренда — бронзовые медали сразу пяти авторитетных конкурсов: Major League Spirits Award, San Francisco World Spirits Competition, L.A. Spirits Awards, New York Spirits Awards и International Spirits Awards 2023.

Полнотелый, насыщенный профиль раскрывается ароматами кленового сиропа, ванили, корицы и гвоздики — пряная сладость, характерная для выдержки в дубе. Во вкусе доминируют жареный фундук, тёмный шоколад и благородные ноты табака, дополненные глубокими умами-оттенками от длительно томившейся агавы. Текстура плотная, с долгим тёплым послевкусием.

Подавайте Ignite Anejo в коньячном бокале при комнатной температуре, чтобы в полной мере оценить её многослойность. К текиле подойдут шоколадные десерты с карамелью, выдержанный сыр манчего и говяжий стейк на углях с обугленным перцем халапеньо.