SSL Secured Maison Boulard основана в 1825 году — и почти двести лет занимается исключительно Кальвадосом. Не коньяком, не арманьяком, не виски. Только яблочный дистиллят Нормандии. Такая узкая специализация редкость даже среди старейших домов Франции.
Дом расположен в Coudray-Rabut — в самом сердце апелласьона Pays d'Auge, высшей категории среди всех Кальвадосов. Здесь обязательна двойная дистилляция в медных аламбиках — тот же принцип, что у коньяка. Именно она даёт дистилляту особую тонкость и глубину, которой нет у соседних апелласьонов.
Grand Solage — классический купаж линейки Boulard: смесь спиртов разного возраста из нормандских яблок двадцати с лишним сортов. Преобладают горько-сладкие и горькие яблоки — они дают характерную структуру и пряность Pays d'Auge. В аромате — свежие яблоки, груша, цветы яблони, ваниль и лёгкий дуб. Вкус округлый и фруктовый, без агрессии: яблочная свежесть держит баланс с деликатной дубовой выдержкой. Финиш тёплый, средней длины, с фруктово-пряными нотами.
Подавать при 16–18 °C в тюльпановидном бокале. Отлично сочетается с нормандскими сырами — Камамбером, Ливаро, Пон-л'Эвеком — а также с тарт татеном, фуа-гра и паштетами. Классический формат: небольшая рюмка между блюдами по нормандской традиции «тру норман». Формат 1,0 л в подарочной упаковке — нестандартный объём, который делает бутылку заметным и практичным подарком.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Происхождением и правилами. Кальвадос делают только в Нормандии из местного сидра, который перегоняют и выдерживают в дубе не меньше двух лет. Для сидра используют специальные сорта яблок — горькие и горько-сладкие, несъедобные в свежем виде, но дающие нужную танинность.
Внутри есть иерархия: обычный Calvados, более строгий Pays d'Auge с обязательной двойной перегонкой и Domfrontais, где не меньше 30% груш. Во вкусе — печёное яблоко, выпечка, ваниль и специи, с возрастом появляются сухофрукты и кожа. Подают комнатной температуры, как дижестив.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
