Кальвадос Reserve du Chateau, 8 Ans, Pays d'Auge AOC 0.35 л
О товаре
В 1954 году Филипп Бизуар купил замок XVI века в деревне Ле-Брей-ан-Ож — не для красоты, а чтобы делать кальвадос. До него в этих стенах успели поработать прядильщики льна, сыровары и шоколатье. Бизуар поставил медные аламбики и основал одну из самых престижных дистиллерий Нормандии.
Château du Breuil работает по строгим требованиям AOC Pays d'Auge — единственного субрегиона кальвадоса с собственным апелласьоном. Яблоки из собственных садов, двойная дистилляция в медных аламбиках, выдержка в бочках из французского дуба прямо на территории замка. Никаких компромиссов.
Reserve du Chateau выдерживается минимум 8 лет. За это время кальвадос набирает глубину: сушёные яблоки, ваниль, какао, грецкий орех и лёгкие нотки коричневого масла. Вкус элегантный — с мягкой сладостью на входе, пряным теплом в середине и финишем с корицей. Distiller.com оценил его в 89 баллов.
Подавайте при комнатной температуре в тюльпанообразном бокале. Хорош как дижестив после сытного ужина или в паре с нормандскими сырами, яблочным тартом и тёмным шоколадом. Формат 350 мл удобен, если хочется попробовать перед покупкой полной бутылки.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Происхождением и правилами. Кальвадос делают только в Нормандии из местного сидра, который перегоняют и выдерживают в дубе не меньше двух лет. Для сидра используют специальные сорта яблок — горькие и горько-сладкие, несъедобные в свежем виде, но дающие нужную танинность.
Внутри есть иерархия: обычный Calvados, более строгий Pays d'Auge с обязательной двойной перегонкой и Domfrontais, где не меньше 30% груш. Во вкусе — печёное яблоко, выпечка, ваниль и специи, с возрастом появляются сухофрукты и кожа. Подают комнатной температуры, как дижестив.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.