Ром Plantation Original Dark 0.7 л

В начале 1990-х француз Александр Габриэль отправился на Карибы — не загорать, а искать ром. Объехал острова, перепробовал сотни образцов и в итоге создал Plantation — бренд, который в 2012 году принёс ему титул Distiller of the Year от American Institute. Plantation Original Dark — один из ключевых ромов линейки, многократный победитель Miami Rum Renaissance Festival в категории тёмных ромов.

За этой бутылкой стоит необычная идея: бленд ромов с трёх карибских островов. Барбадос даёт мягкую основу с завода West Indies Rum Distillery, работающего с 1893 года. Ямайка добавляет характер — высокоэфирные ромы с дистиллерий Long Pond и Clarendon, выдержанные от 10 до 15 лет, привносят тот самый «фанковый» тропический нерв. Тринидад смягчает и балансирует. Всё это проходит двойную выдержку: сначала в бочках из-под бурбона на островах, затем ещё полгода — в бочках из-под коньяка Ferrand в замке Бонбонне на юго-западе Франции.

Именно коньячный финиш делает Original Dark узнаваемым. В аромате — чернослив, финики и спелые сливы, за которыми проступают ананас, лайм и тёплые пряности: корица, гвоздика, лакрица. Во вкусе — ваниль, коричневый сахар, изюм и мягкий маршмеллоу. Текстура округлая, финиш пряно-фруктовый, без резкости.

Plantation Original Dark одинаково хорош в коктейлях и соло. Для Dark & Stormy, Mai Tai или Rum Old Fashioned — пожалуй, лучший выбор в своей ценовой категории. Чистым — при комнатной температуре или со льдом. Из еды рядом отлично встанут шоколадные десерты, тирамису или фрукты фламбе.