Кальвадос Pere Magloire X.O., gift box 0.7 л

В 1821 году, когда умирал Наполеон на острове Святой Елены, в Нормандии рождался бренд, названный в честь щедрого трактирщика — Père Magloire, что буквально означает «отменное угощение». К 1900 году это имя стало синонимом лучшего кальвадоса Франции. Сегодня, спустя два века, Pere Magloire X.O. по-прежнему подтверждает репутацию: Double Gold на San Francisco World Spirits Competition и 91 балл от критиков.

Pays d'Auge — самый престижный из трёх аппелласьонов кальвадоса. Здесь, на известково-глинистых склонах восточной Нормандии, растут специальные сидровые сорта яблок, а правила AOC требуют исключительно двойной дистилляции в медном перегонном кубе. Pere Magloire выдерживает этот X.O. минимум 10 лет в дубовых бочках — почти вдвое дольше, чем предписывает аппелласьон.

Десятилетие в дубе даёт насыщенный янтарный цвет и многослойный характер: зрелая ваниль и спелое яблоко в аромате, перец и сухие пряности во вкусе, а финиш уходит в неожиданные цитрусовые оттенки. Яблочная основа не прячется за бочкой — она остаётся стержнем, вокруг которого выстроен весь букет.

Подавайте при комнатной температуре в снифтере или бокале-тюльпане. Pere Magloire X.O. великолепен с нормандскими выдержанными сырами — камамбером, пон-л'эвеком, ливаро — а также с шоколадными десертами и яблочным тартом. И не забудьте про trou normand: рюмка кальвадоса между блюдами для «перезагрузки» аппетита — старинная нормандская традиция, ради которой этот напиток и создан.