SSL Secured Ирландский офицер Ричард Хеннесси приехал во Францию воевать за Людовика XV, а основал коньячный дом, который спустя 260 лет контролирует 40% мирового рынка коньяка. В погребах Hennessy хранится более 470 000 бочек о-де-ви — крупнейшая коллекция на планете. Именно здесь в 1817 году придумали категорию V.S.O.P., выполняя заказ британского двора, а в 1865-м ввели звёздочную систему, которой пользуется вся индустрия по сей день.
Hennessy V.S (Very Special) — самый продаваемый коньяк в мире. Это бленд из более чем 40 различных о-де-ви, собранных с четырёх лучших крю региона Коньяк: Гранд Шампань, Пти Шампань, Бордери и Фэн Буа. Каждый спирт проходит двойную перегонку в традиционных медных шарантских аламбиках, а затем выдерживается от 2,5 до 5 лет в бочках из лимузенского дуба.
В бокале — глубокий бронзово-янтарный цвет и насыщенный аромат карамели, пряного дуба с нотами корицы, мускатного ореха и чёрного перца. Во вкусе раскрывается сливочная карамель, чернослив, ваниль и ореховые тона. Финиш долгий, с корицей и неожиданными нюансами лаванды и фиалки. Характер робастный, уверенный — это коньяк, который не нужно разгадывать.
Hennessy V.S одинаково хорош в чистом виде при комнатной температуре, со льдом или в коктейлях — классический Sidecar или простой Hennessy Ginger. К столу подойдёт стейк на гриле, лобстер, молочный шоколад или свежие сыры. Формат 0,2 л удобен, чтобы взять с собой или просто попробовать легенду без обязательств.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Коньяком по закону может называться только виноградный дистиллят из строго очерченного района вокруг города Коньяк. Правила жёсткие: сорт винограда почти всегда Уни Блан, двойная перегонка в шарантском аламбике, выдержка в лимузенском или тронсейском дубе. Всё, что сделано иначе или в другом месте, — бренди.
Внутри района есть свои зоны, и они влияют на цену. Grande Champagne и Petite Champagne с меловыми почвами дают самые тонкие и долгоживущие спирты, дальше идут Borderies с ореховым характером и лесистые Fins Bois. Надпись Fine Champagne означает смесь двух первых зон, где Grande не меньше половины.
X.O (extra old) — категорию придумал Морис Хеннесси в 1870 году. Купаж собирают из более чем ста коньячных спиртов, часть из них выдержана до 30 лет, крепость 40%.
X.O пьют чистым при комнатной температуре из бокала-тюльпана или с одним кубиком льда. В аромате сухофрукты, какао, сладкие пряности и поджаренный дуб.
V.S собирают из более чем 40 спиртов возрастом от 2,5 до 5 лет. В V.S.O.P спирты выдержаны не меньше 4 лет во французском дубе, в X.O больше ста спиртов, часть из них до 30 лет.
Paradis впервые собрал мастер-купажист Морис Фийу в 1979 году. В купаж входят несколько сотен коньячных спиртов.
Дом основал в 1765 году Ричард Хеннесси, ирландский офицер на службе Людовика XV. Сейчас марка входит в Moët Hennessy, 66% которой принадлежит LVMH.
Very Special — самая молодая категория: самый юный спирт в купаже провёл в бочке не меньше двух лет. Иногда на бутылке вместо букв стоят три звезды, это то же самое.
За два-три года дуб успевает дать цвет и ваниль, но не успевает смягчить спиртовую остроту, поэтому VS обычно бодрый, фруктовый и прямолинейный. Его логично брать для коктейлей, для сайдкара или просто с колой и льдом, а также как повседневный вариант. Ждать от него сложных сухофруктовых тонов не стоит — за этим идут к VSOP и старше.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
