SSL Secured Hennessy V.S — самый продаваемый коньяк в мире. Буквально: каждая четвёртая бутылка коньяка на планете — это Hennessy. Дом основан в 1765 году ирландцем Ричардом Хеннесси, офицером армии Людовика XV, который после службы осел в городе Коньяк и занялся совсем другими сражениями — за качество спиртов.
V.S (Very Special) — коньяк, в котором самый молодой спирт выдержан минимум два года в бочках из лимузенского дуба. Но у Hennessy реальная выдержка, как правило, значительно превышает минимальную. Ассамбляж составляет комитет дегустаторов, работающий по методике, которая передаётся внутри дома уже восемь поколений. За подбор спиртов отвечает мастер погреба — сегодня это Рено Филью де Жиронд.
В аромате — ноты дуба, ванили, карамели и лёгкие фруктовые тона. Вкус энергичный, с характерной теплотой и мягким финишем. Hennessy V.S часто выбирают как основу для коктейлей — классический Sidecar или Hennessy Ginger с имбирным элем и долькой лайма. Но и в чистом виде он работает отлично.
Подавать при температуре 18–22°C в тюльпановидном бокале. Хорош как дижестив после ужина, в паре с горьким шоколадом или выдержанными сырами.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Коньяком по закону может называться только виноградный дистиллят из строго очерченного района вокруг города Коньяк. Правила жёсткие: сорт винограда почти всегда Уни Блан, двойная перегонка в шарантском аламбике, выдержка в лимузенском или тронсейском дубе. Всё, что сделано иначе или в другом месте, — бренди.
Внутри района есть свои зоны, и они влияют на цену. Grande Champagne и Petite Champagne с меловыми почвами дают самые тонкие и долгоживущие спирты, дальше идут Borderies с ореховым характером и лесистые Fins Bois. Надпись Fine Champagne означает смесь двух первых зон, где Grande не меньше половины.
X.O (extra old) — категорию придумал Морис Хеннесси в 1870 году. Купаж собирают из более чем ста коньячных спиртов, часть из них выдержана до 30 лет, крепость 40%.
X.O пьют чистым при комнатной температуре из бокала-тюльпана или с одним кубиком льда. В аромате сухофрукты, какао, сладкие пряности и поджаренный дуб.
V.S собирают из более чем 40 спиртов возрастом от 2,5 до 5 лет. В V.S.O.P спирты выдержаны не меньше 4 лет во французском дубе, в X.O больше ста спиртов, часть из них до 30 лет.
Paradis впервые собрал мастер-купажист Морис Фийу в 1979 году. В купаж входят несколько сотен коньячных спиртов.
Дом основал в 1765 году Ричард Хеннесси, ирландский офицер на службе Людовика XV. Сейчас марка входит в Moët Hennessy, 66% которой принадлежит LVMH.
Very Special — самая молодая категория: самый юный спирт в купаже провёл в бочке не меньше двух лет. Иногда на бутылке вместо букв стоят три звезды, это то же самое.
За два-три года дуб успевает дать цвет и ваниль, но не успевает смягчить спиртовую остроту, поэтому VS обычно бодрый, фруктовый и прямолинейный. Его логично брать для коктейлей, для сайдкара или просто с колой и льдом, а также как повседневный вариант. Ждать от него сложных сухофруктовых тонов не стоит — за этим идут к VSOP и старше.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Классика 14,8% Шампань-коктейль
Шампанское шампанское · коньяк · сахар кусковой · биттер ангостура 
Классика 30% Битвин зе шитс
Белый ром белый ром · коньяк · ликер трипл-сек · лимонный сок 
Для знатоков 43,3% Сазерак
Коньяк коньяк · абсент · сахар кусковой · биттер пейшо · лимонная цедра 
Десертный 21,3% Александр
Коньяк коньяк · ликер какао темный · сливки 
