Аперитив Легенды Алтая Травяной Аперитив 1 л

Двадцать две алтайские травы, коренья и пантогематоген марала — рецептура, которую на заводе «Тейси» выдерживают на спирту целый год, прежде чем разлить в бутылку. Никаких ароматизаторов и вкусовых добавок: цвет, запах и характер аперитив получает только от того, что собрано в предгорьях.

В бокале — густой каштаново-коричневый тон, словно крепкий травяной отвар. Аромат терпковатый, душистый, с пряными нотами зверобоя, корня бадана и чабреца. Крепость 35% ощущается мягко: спирт уходит в фон, а на языке остаётся травяно-пряная плотность с долгим послевкусием, в котором проступает горьковатая смолистость кореньев.

«Тейси» работает с алтайским сырьём с декабря 1996 года, и пантогематоген марала здесь — не маркетинговый штрих, а часть рецептуры, отсылающая к местной традиции пантового промысла. Купажирование по фиксированным пропорциям и годовая выдержка дают напитку ту собранность, которой не бывает у быстрых настоек.

Подавать аперитив стоит охлаждённым до 8–10 °C, в чистом виде или с одним крупным кубиком льда, по 30–40 мл за 15 минут до еды. К рюмке хорошо идут солёное сало с чёрным хлебом, копчёный муксун, маралья колбаса, выдержанный алтайский сыр или брускетта с паштетом из куриной печени и брусникой — горечь трав подхватывает дичь и солёные закуски, а сладковатые ягодные акценты смягчают пряность.