Ликер Los Arango Coffee Liqueur 0,75 л

Los Arango Coffee Liqueur — редкий случай, когда кофейный ликёр стоит не на нейтральном спирте или роме, а на 100% агавовой текиле бренда, базовая версия которого получила 98 баллов Wine Enthusiast за Reposado.

Бренд назван в честь Хосе Доротео Аранго Арамбулы — настоящего имени революционера Панчо Вильи. Производство идёт на Hacienda Corralejo 1700 года постройки под городом Пенхамо в мексиканском штате Гуанахуато. Базовую текилу гонят из голубой агавы Weber, которая вызревает 8–12 лет, затем 38 часов томится в саманных печах и дважды перегоняется по шарантскому методу — тому самому, что используют в Коньяке.

В аромате и вкусе агавовая основа встречается с обжаренным кофе: тёмный шоколад, жжёный сахар, ореховые тона и мягкая горчинка эспрессо перекрываются травянистым, слегка цитрусовым следом текилы на финише. Это делает ликёр плотнее и суше привычных кофейных аналогов на роме.

Подавайте охлаждённым после ужина в качестве дижестива, поливайте им ванильное мороженое или шарик пломбира с солью, капайте в утренний кортадо. В коктейлях заменяет стандартный кофейный ликёр в Espresso Martini на текиле и в Carajillo — мексиканской версии кофе с алкоголем, где ореховая горечь раскрывается особенно точно.

К ликёру идут тёмный шоколад 70% с морской солью, чурросы, флан, трюфели с халапеньо, жареные кофейные зёрна в шоколаде и десерты с дульсе де лече.