Ликер Parne Balsam 0.5 л

Завод, где разливают «Парне», ведёт отсчёт с 6 августа 1899 года — тогда на Старой горе по Большому Московскому тракту заложили казённый винный склад №3, один из трёх в Казанской губернии. Сам бальзам появился в линейке гораздо позже, в 1997 году, и быстро стал визитной карточкой чебоксарского производства. Название переводится с чувашского как «дар» — и это честно описывает то, что внутри.

В основе — настой пятнадцати лекарственных трав: дягиль, зверобой, мелисса, календула, полынь, донник, тысячелистник дают плотную травяную горчинку, а бадьян, гвоздика, корица и мускатный орех уводят вкус в пряную, согревающую сторону. Сглаживают эту травяную строгость натуральный мёд, коньяк и морсы из вишни и рябины — отсюда и тёмно-рубиновый цвет, и мягкая сладость в послевкусии.

Аромат пряный и чистый, без аптечной ноты, которой обычно опасаются в травяных бальзамах. Пьют «Парне» чаще не залпом: чайная ложка в чёрный чай раскрывает травы и пряности, не перебивая заварку, а в чашку кофе добавляет тёплую гвоздично-коричную глубину. К столу его берут под тёмный шоколад, мёд, ржаные пряники и сухофрукты — рябина и вишня в составе перекликаются с кислинкой сушёной клюквы или кураги.

Из Чувашии бутылку нередко привозят как гостинец — узнаваемый региональный напиток, который не стыдно поставить на стол гостям зимним вечером.