Ликер R. Jelinek, Luhacovicka Bylinna 0.5 л

Тринадцать трав и специй — и четырнадцатым в купаж идут молодые еловые побеги, собранные в лесах вокруг Визовице. Именно они дают «Лугачовке» ту смолистую хвойную ноту, по которой её узнают вслепую среди чешских травяных ликёров.

Имя напиток получил от Лугачовице — курортного городка с минеральными источниками в паре десятков километров от винокурни. Там его и пили: рюмка после ужина стала частью курортного распорядка наравне с водой из источника. Травы подобраны под ту же логику — мята, тмин, полынь, ромашка, цветки мать-и-мачехи, к ним корица и гвоздика. Пропорции производитель не раскрывает уже больше века, но известно, что экзотики в рецепте почти нет: основа — чешские и центральноевропейские травы.

Делает ликёр винокурня Rudolf Jelínek в Визовице, официально работающая с 1894 года — хотя дистилляцию в этих местах письменно зафиксировали ещё в 1585-м. Сегодня это крупнейший чешский производитель фруктовых дистиллятов, и травяная линейка у него стоит особняком от сливовицы. В 1996 году «Лугачовицкая травяная» взяла золотую медаль на пражской выставке Siesta.

Во вкусе горечь полыни и хвои уравновешена мягкой сладостью, в послевкусии тянется мята и тмин. Пьют охлаждённым до 8–10 °C, маленькими глотками после еды — к запечённой свиной рульке, копчёной грудинке, гуляшу с кнедликами или просто к чёрному кофе. Хорош и в коктейлях вместо привычного травяного биттера.