Ликер Yoshino Monogatari Premium Grapefruit 0.72 л

В 1868 году семья Китаока в городке Ёсино южнее Нары варила соевый соус и саке — пока один из наследников, Содзюро, не разглядел в окрестных садах и горных лесах сырьё для совсем других напитков. Он переориентировал хозяйство на ликёры из местных фруктов и цветов, и спустя полтора века Kitaoka Honten в Японии знают по фразе «они умеют поймать запах растения как есть».

Yoshino Monogatari Premium Grapefruit — грейпфрутовая часть этой линейки. Жидкость жёлто-золотистая, аромат фруктово-сливочный, с оттенками ванили, цитрусовой цедры и рома. Во вкусе грейпфрут идёт мягко, без жёсткой горечи, рядом проступают ваниль, сушёные травы, печёное яблоко и нотка апельсина. Послевкусие длинное, фруктовое.

Ликёр пьют чистым со льдом или маленькими глотками после еды — японская традиция работы с фруктовыми настойками подразумевает именно такой формат. В коктейлях он заменяет тройной апельсиновый ликёр в «Маргарите» и «Косметополитене», даёт неожиданную глубину «Палому» с тоником и солью, хорошо ложится в спритц с просекко и веточкой розмарина.

Кулинарное применение тоже стоит держать в голове: пара ложек поверх ванильного мороженого, в крем для тарта с цитрусами, в чёрный кофе вместо сахара или в горячий чай с мёдом зимой. Грейпфрутовая горчинка балансирует сладость десертов и не теряется в крепких напитках.

Линейка Yoshino Monogatari включает варианты с клубникой, дыней, персиком-умэсю, каштаном и периллой — Premium Grapefruit среди них самый цитрусовый и одновременно самый универсальный для барного использования.