Ликерное вино Массандра, Коллекционное вино Токай Южнобережный, в тубе 1987, 0.7 л

Почти сорок лет это вино зрело в прохладе массандровских тоннелей, прежде чем попасть к вам — и за эти десятилетия его характер стал по-настоящему многослойным. Токай Южнобережный из белых сортов Фурминт и Гарс Левелю, чьи лозы ещё в начале XIX века привезли на Южный берег Крыма из венгерского Токая, — образец крымского ликёрного стиля, отточенного здесь почти за столетие.

«Массандра» — одно из старейших винохозяйств России, основанное князем Львом Голицыным под Ялтой. Её главный подвал 1897 года постройки — семь стометровых тоннелей с ровными 10-12°C, где хранится энотека в сотни тысяч бутылок. Марку Токай Южнобережный возродили в 1932 году, а к 1944-му она прочно вошла в основной ассортимент хозяйства; за свою историю вино собрало 17 золотых и 3 серебряные медали.

Виноград для него растёт на солнечных террасах Южнобережья и собирается при сахаристости не ниже 26%. После сбора вино не меньше двух лет выдерживают в дубе, а коллекционные образцы затем годами дозревают в бутылке в тех самых подвалах.

В аромате — мёд и засахаренная айва, айвовый и грушевый джем, подсушенный бисквит и корочка ржаного хлеба, подвяленная дыня и курага. Вкус плотный и сбалансированный: фруктово-медовые тона, инжир, курага, маслянистая текстура и долгое мягкое послевкусие. Подавайте как аперитив или дижестив — к грушевому тарту, фруктовой выпечке и десертам.